当前位置:合作单位

北京江户前

 江户时代的东京湾被称为江户前。庆长八年(1603年),德川家康定都东京,采用以东京湾为中心打捞的各种鱼和贝类为原材料制作的寿司,因其鲜美的口味及传统的制作工艺深受人们的喜爱并以东京为中心发展开来且一直延续到今天,这种美味的寿司被称之为江户前寿司。手握寿司的完美口感,如同春日的樱花般短暂,最佳味道只在转瞬之间。手握寿司中,尤以江户前握寿司为最。无论是吃的环境、微妙细腻的捏握力度、食材本身以及味觉所体现出的淡雅精神,均蕴含烹饪的精髓!
江户前寿司的传承:中国【江户前寿司】品牌的创立者差炳升先生1976年出生于河北承德,少年时期就对美食产生浓厚的兴趣,1998年3月赴日本仙台留学踏入日本料理界。与此同时开始了寿司料理人的修行生涯。在日本期间得到了包括丹能光一(日本米其林三星寿司大厨小野二郎同师门金泽底先生的弟子)在内得到众多名师指导,真正体会到寿司的精髓,从一个寿司学徒快速成长为一个管理20几家寿司店的店长。姜炳升先生自踏入寿司界20余年来曾多次获得寿司界颁发的各种荣誉和奖章。2005年姜炳升先生将寿司制作的技艺带回中国,2006年在北京CBD建外sOHO创办中国【江户前寿司】第一家店。【江户前寿司】以“源于江户时代,传承正宗寿司”为理念,为了让更多美食爱好者品尝到正宗的日料美味而坚定前行。
江户前寿司的发展:【江户前寿司】在进入中国后凭借考究的用料,配合传统精湛的制作工艺已赢得了众多消费者的一致认可,“江户前”已经成为美味与品质的代名词。截止到2018年2月底,江户前旗下品牌有【江户前寿司】【叙上苑】、【江户前食堂】、【江户前怀石】等4个品牌,江户前己经在北京有14家店,全国除北京外包括杭州、成都、武汉、银川、秦星岛路、深圳等地共开设了26家分店。

分享到:
上一篇:江苏小厨娘 下一篇:上海乐乐茶
学校信息 山西新东方烹饪学校 学校地址 在线咨询 在线报名
0351-7215811

在线客服

23
在线咨询
免费回电
返回顶部