网易教育：山西新东方烹饪学校双节送祝福 邀您一起共度平安夜！

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    “红衣红帽人，两道白眉毛，白发白胡须，带来礼物一包……叮叮铛叮叮铛，铃儿多响亮，你看他呀不避风霜面容多么慈祥！叮叮铛、叮叮铛，铃儿多响亮，他给我们带来幸福大家喜洋洋……”
听！圣诞的声音已离我们越来越近，平安夜正步履匆匆向着我们走来，带着礼物的圣诞老人在对着我们说：朋友们，Merry Christmas！朋友们，Merry Christmas！ 2011年的圣诞节、平安夜马上就要到了，你准备好了吗？

    平安夜，特指12月24日即圣诞节的前一天晚上。平安夜里，大家一般都要布置圣诞树、举办一个别开生面的party、跟亲人共进丰盛的晚餐或与朋友通宵狂欢、去教堂做弥撒。
    为答谢广大家长朋友及山西人民的帮助与支持，在2011年圣诞节、平安夜来临之际，山西新东方烹饪学校特邀请本校曾参与过新华教育集团研究院新东方系列教材编写的金牌大师斯锐老师为大家倾情打造了一道平安夜特色菜：岁岁平安，送上真挚的祝福！同时邀您一起，共度一个不平凡的平安夜！  
     岁岁平安
     材料： 素肉块、海蜇、苹果、青、红、黄椒各1、罐头凤梨片（均适量而定）
     做法:
     1、素肉块用热水泡软，挤干，放入碗中加酱油、水淀粉各一大匙、蛋黄一个、胡椒粉1小匙拌匀，然后均匀沾裹面粉、水淀粉，放入热油锅炸成金黄色，捞出，沥干；油条切片，放入热油锅炸酥，捞出备用。
     2.将去了皮及核的苹果切成大丁；罐头凤梨切丁；大蒜切末；待浸泡冷水2天（需常换水）后变软的海蜇捞出，撕成小片；青、红、黄椒去籽切成菱形，放入热油锅快速翻炒即盛出。
    3.锅中倒入2大匙油烧热，爆香蒜末，加黄酒、醋2大匙、酱油、水淀粉各1大匙、番茄酱、细砂糖各3大匙。料煮开，放入所有材料快速炒匀，盛入盘中即可。
     斯大师介绍：苹果、凤梨不仅让这道菜吃起来感觉爽口、味鲜，更重要的是平添了祝福的寓意：“平安又顺利”在里面；其次素肉和海蜇也都经过精挑细选，不仅营养均衡且搭配合理，从营养配餐的角度来看同时适合老人、小孩各类人群食用。
    事实上，注重营养搭配、合理膳食是斯大师平日重视的一个教学点，也是山西新东方烹饪学校学生培养计划中的一项重点工作。作为山西省唯一一个培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的餐饮教育基地，山西新东方烹饪学校从办学伊始就肩负起弘扬中国美食文化的重任，秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的宗旨，致力于打造一批高素质的厨师精英，服务山西烹饪行业、服务于社会！迄今为止，已为社会培养输送了大批烹饪技能型人才，得到了社会各界的好评与认可，享誉山西，成为了山西百姓心中实至名归的好学校！
    在这节日来临之际，山西新东方烹饪学校用自己的特色把美好的祝福送给大家！也衷心地希望大家都能在2011年平安夜的晚上与山西新东方烹饪学校一起把“岁岁平安”和祝福传递给每一位亲人朋友！
   后，山西新东方烹饪学校代表全体员工在这里给山西所有的父老乡亲们拜个早年，祝大家新的一年里身体健康、平安快乐、阖家幸福！