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网易教育：众多高薪诚聘下我该怎样选择
发布时间： 2012-02-27 18:33 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
网易教育报道：玄武饭店的厨师长王师傅近有点烦，经常会接到一些饭店老板的电话，意思都一样：挖墙角，邀他跳槽，而且开出的薪水一个高于一个。同样烦恼的不止王师傅一个，在广州、上海、南京等沿海城市各大型宾馆饭店中，一些技术纯熟、经验丰富的“大厨”成天处在高薪诱惑和选择的犹豫中。
同王厨师长相比，一些有一定操作经验、年龄又够不上进“保险箱”的厨师，外来的诱惑让他们寝食难安。一位从“国字”老饭店出来的大厨庄师傅告诉记者：“单位改制后，一样是签合同，按任务拿奖金，可以说在哪儿干都一样，外面饭店的薪水高，而且出来的话，还能拿一次性3万元的补偿金。”于是，他到了新街口一家私营饭店。饭店老板以每月100万的零售额“包”给他，只要每月做到这个量，不仅有5000元基本工资还可以拿提成，“我算了一下，比我以前拿的要多出两倍。”于是，他又帮助新老板从原来单位连续“挖”走了一批骨干，“出来的只要肯干，收入肯定比原来高，虽然压力大了点，没有了保障，但我们总觉得趁年纪还不算老，试一把也值得。
目前，南京的古南都、裕国、玄武等饭店都已基本完成了不同形式的改制。王厨师长感叹，“饭店不是国有了，也就没有保险箱的优势。除了薪水以外，感情留人、企业文化留人也是一种竞争手段，光是比加薪，人心难稳呀。