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腾讯教育：厨师面试百分面归零心态很重要
发布时间： 2012-03-29 17:35 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
腾讯教育报道：日前，笔者通过了解得知，不同等级的厨师采用的应聘方式不同。作为即将毕业的同学们在面试时需要注意哪些细节呢？同学们刚从学校走上工作岗位多应聘的岗位是普通大厨。普通大厨主要又分为砧板厨师、炒锅厨师和凉菜厨师，笔者根据同学们应聘的岗位不同，对山西新东方烹饪学校即将毕业的20多位同学，进行了不同形式的采访。同时，笔者还采访了十几位负责酒店招聘的工作人员，在采访的过程中笔者总结了一些面试小技巧与广大即将毕业的同学们一起分享。
简历虽然不能完全反映一个人的特点，但可以从一个侧面了解这个人，所以很多厨师在填写应聘登记表时，把工作简历这一栏填得满满的，唯恐写得比别人少。其实这种做法招聘人员并不买账，采访中多家酒店人事部相关负责人表示：“尽管工作经历说明一个人阅历的深浅，但对我们这些招聘人员来说，工作经历复杂、跳槽跳得太多的人我们并不愿用，因为我们会感觉这个人不一定能长期、稳定地在我们酒店工作,而我们也就没有必要给这样的人一个接受培养的机会。”所以提醒同学们，填写工作简历一定要拣重要的、能代表个人成绩的写。
在采访中，有近99%的招聘人员称：我们不需要“新新人类”。因为他们认为：那些头发留得长长的、染得花花的，衣服穿得怪怪的，喜欢戴耳环、戒指、项链的年轻人太“个性”了，不容易管理，很难适应厨房工作。
第二印象：漫天要价行不通
应聘时，总少不了谈到工资。但有一半以上的招聘者认为,如果一个人不“了解”自己而漫天要价,那么就是技术再好，也很难被聘用。