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鲜蒸鱼
发布时间： 2012-01-16 14:07 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
原料:
草鱼 火腿 香菇
做法:
1)把买来的草鱼段中间切花刀,放酒.盐,姜水稍腌一会
2)把火腿切片,香菇水发涨好去蒂
3)把腌入味的鱼段中间夹放好一片火腿,一片香菇
4)放盘中上锅隔水蒸熟
5)另起油锅,调好用耗油.盐,生粉制成的汁.浇在鱼段上.再撒上葱花就ok 啦
特点:
鱼肉鲜嫩 咸香入味
据资料介绍:
草鱼又名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃,平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质、久病虚弱、头痛等,对消除筋骨及脑力方面的疲劳，有一定的作用。