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腊味合蒸金瓜煲—大师斯锐
发布时间： 2012-02-26 11:00 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
原 料：
东升南瓜1个、腊肠1根、润肠1根、腊肉1截、蒸熟的糯米饭150g（白米与糯米的比例为2:1）。
特 色：秋风起，腊味香，广府人爱的。
操 作：
1、小南瓜在1/3处切开，将剩余2/3南瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏净，边缘切出锯齿形状。
2、腊肠、润肠和腊肉用清水浸泡十几分钟、洗净。
3、腊味分别切片待用。
4、南瓜煲中填入米饭。
5、将腊肠、润肠和腊肉分层铺满。
6、填好内料的南瓜煲用保鲜膜覆盖，放入微波炉高火10分钟左右。
