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水晶五彩虾球—大师刘建军
发布时间： 2012-03-22 10:53 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
原 料：虾仁。
玉米粒、黄瓜、胡萝卜、小元宵、木耳、葱。
盐、料酒、高汤精、水淀粉。
特 色：滑嫩爽口，营养丰富。
操 作：
1、虾仁加入盐、料酒、高汤精、水淀粉腌制片刻，过油滑一下倒出备用；
2、坐锅点火倒油，下葱花、木耳煸香，倒入虾仁、玉米粒、黄瓜粒、胡萝卜粒、小元宵，大火翻炒，调味勾芡出锅即可。
