当前位置： > 新闻中心 > 烹饪学堂 >
牛肉彩椒浓汤
发布时间： 2012-07-19 07:54 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
材料：
牛肉 800克、彩椒 2个
芹菜 适量、洋葱 适量、番茄 适量、土豆 适量、欧芹 适量
橄榄油 适量、番茄酱 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量、盐 适量、糖 适量
做法：
1、牛肉切小粒，用生抽、生粉、胡椒粉、蚝油、橄榄油腌制备用。
2、洋葱、芹菜、红萝卜、土豆、番茄切粒备用。
3、彩椒也切成小块。
4、烧热汤锅倒入少许橄榄油，放入牛肉粒大火炒。
5、倒入洋葱粒翻炒均匀。
6、倒入红萝卜与土豆翻炒。
7、再倒入彩椒翻炒均匀。
8、注入适量开水大火煮沸。
9、煮沸过程中需要用隔油勺把浮物隔走。
10、煮沸约十来分钟之后再将芹菜放入。
11、约十分钟后再放入番茄。
12、继续煮沸片刻后加入适量番茄酱。
13、调入适量盐、白糖、胡椒粉、鸡精。
14、后才将切碎的欧芹加入，即可熄火。喝的时候按个人口味放少许黑胡椒粒。
邓光强大师