当前位置： > 新闻中心 > 烹饪学堂 >
牛肉藕丁怎么做
发布时间： 2012-08-19 09:56 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
食材明细:
牛肉 1块
莲藕 1节胡萝卜 1小块青红椒 各半根
淀粉 1匙料酒 1匙生抽 1匙糖 1茶匙盐 1匙姜蒜 适量
做法：
1、牛肉切片，用料酒、生抽、糖、半茶匙盐和淀粉腌制10分钟。姜蒜剁碎
2、莲藕和胡萝卜切丝，青红椒切小圈
3、锅内坐锅烧热，放入蒜末炒香，倒入莲藕丁和胡萝卜丝翻炒至熟，调味出锅备用
4、另起一锅，入油和姜蒜炒香小火微炒出香味
5、滑入腌制过的牛肉片，加入青红椒，改大火快速翻炒至断生，调味即可关火
6、倒入先前炒好的莲藕丁和胡萝卜丝，利用锅的余热翻炒几下即可出锅
牛肉 1块
莲藕 1节胡萝卜 1小块青红椒 各半根
淀粉 1匙料酒 1匙生抽 1匙糖 1茶匙盐 1匙姜蒜 适量
做法：
1、牛肉切片，用料酒、生抽、糖、半茶匙盐和淀粉腌制10分钟。姜蒜剁碎
2、莲藕和胡萝卜切丝，青红椒切小圈
3、锅内坐锅烧热，放入蒜末炒香，倒入莲藕丁和胡萝卜丝翻炒至熟，调味出锅备用
4、另起一锅，入油和姜蒜炒香小火微炒出香味
5、滑入腌制过的牛肉片，加入青红椒，改大火快速翻炒至断生，调味即可关火
6、倒入先前炒好的莲藕丁和胡萝卜丝，利用锅的余热翻炒几下即可出锅
胡先勇大师