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小炒猪皮怎么做
发布时间：
2012-09-05 17:42
来源：
山西新东方烹饪学校
点击量：
用料 :
猪皮 青椒
大葱叶子 生抽
藤椒油 蚝油
盐
做法 :
1. 猪皮用火烧或者用铁锅炕出起皮发黄，拿出来在水里面用刀刮去黄色起皮的部分。
2. 猪皮切成小条，青椒切段，大葱切段。
3. 猪皮放在锅里，把猪皮上面带的油煎出来，然后加入藤椒油翻炒。
4. 加入青椒翻炒到青椒皮一点点皱起。
5. 加入生抽、蚝油、盐翻炒均匀。
6. 起锅前加大葱翻炒均匀就好了。
李小明大师
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