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桃仁鸡丁怎么做
发布时间： 2012-09-14 10:37 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
用料 :
鸡脯肉 核桃
胡萝卜 青辣椒
盐 食用油
白酒 海鲜酱油
水淀粉
做法 :
1.核桃砸开剥出肉，将核桃肉放清水里浸泡20分钟
2.鸡脯肉切成小丁
3.加入一小勺食用油
4.加入一勺盐和少许白酒，抓匀后腌制5分钟
5.然后加水淀粉
6.上浆
7.胡萝卜和青椒切成小丁，泡好的核桃捞出来沥干水分
8.锅里放适量油
9.油热后将核桃放入，小火慢慢烤香，它然后铲出
10.将浆好的鸡丁放入锅里滑炒
11.直到鸡丁热色变白，肉质成熟即可铲出
12.将胡萝卜丁和青椒丁下锅煸炒
13.放入鸡丁一起翻炒
14.然后加入烤香的桃仁翻炒几下
15.后滴入适量的海鲜酱油
16.翻炒均匀，即可出锅
刘天明大师