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满载而归
发布时间：
2012-11-19 14:50
来源：
山西新东方烹饪学校
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主材：茄子，黄鳝
将茄子横刀为二成船形，洒上少许蒜了，蒸20分钟。黄鳝去骨切丁。尖椒段，姜丁，用油爆炒，倒入白酒（二锅头），白糖少许，收小火，起锅前洒上青、红辣椒丁，淋在蒸好的茄船上，装盆出品。
茄船自然蒜香和爆辣黄鳝产生口感极具植物与动物的融合味道，创意来源收获季节，满载而归。
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