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腊肠香菇焖豆腐怎么做
发布时间：
2012-11-27 11:11
来源：
山西新东方烹饪学校
点击量：
用料 :
豆腐 香菇
腊肠 蒜苗
葱姜碎
做法 :
1. 豆腐洗净切块，放滚开的盐水中过一下捞出（为了使豆腐在翻炒和焖煮中不碎）
2. 香菇洗净切块，腊肠洗净切块，蒜苗洗净切段，葱姜碎少许
3. 锅内少许油烧热炒香葱姜，放香菇炒匀，再放腊肠翻炒均匀，下豆腐翻炒加清水和菜持平，洒上鸡精，生抽，胡椒粉盖盖焖至汤水剩小部分，洒上蒜苗以及少许盐炒匀大火收汁
廖永利大师
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