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香卤仔排怎么做
发布时间：
2012-12-29 10:06
来源：
山西新东方烹饪学校
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材料：猪肋排、葱姜蒜、生抽、老抽、冰糖、米醋、盐适量
1、准备材料
2、将排骨焯好，用清水冲洗几遍，葱姜切好，蒜用的是整粒
3、热油锅，将排骨煸一会儿将油逼出
4、加入葱姜蒜翻炒
5、倒入适量生抽、米醋，加入冰糖
6、加适量盐和少许老抽翻炒均匀
7、加入清水，稍没过排骨
8、开锅后转小火，将排骨焖至酥烂，汤汁收干
9、起锅装盘即可
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