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鲜菌炒苦瓜怎么做
发布时间： 2013-03-27 16:32 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
主料：苦瓜350克鲜蘑150克
辅料香葱1根 大蒜5瓣 小红辣椒4根 盐5克 花生油30克
鲜菌炒苦瓜的做法步骤：
1. 主辅料洗净待用，小红辣椒可以去除苦味。怕辣的可以整个放入。
2. 主辅料改刀待用，鲜蘑上锅蒸5分钟，可以去水汽而不变色。取炒锅放入30克花生油，放入葱姜炒出香味，放苦瓜，鲜蘑。大火煸炒2分钟，放入盐，鸡精出锅装盘。即可。