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风味茄汁蟹怎么做
发布时间：
2013-04-19 10:53
来源：
山西新东方烹饪学校
点击量：
主料:螃蟹
辅料:洋葱 番茄沙司
风味茄汁蟹的做法步骤
1. 螃蟹肢解（过程一带而过），去鳃
2. 并冲洗干净
3. 然后把蟹块沾干粉入油锅炸(注意：要沾满干粉，否则蟹肉一入油锅就炸飞了，油温保持在六成，中火炸熟即可，螃蟹很容易熟的，别炸过火)
4. 然后把洋葱剁细末
5. 入油锅煸炒出香味，加入番茄酱，盐等调味料，
6. 下炸好的螃蟹，翻炒均匀
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