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利浦芋烧牛肉怎么做
发布时间： 2013-04-23 09:12 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
辅料：八角1个 白酒1小勺 茶叶1小勺 白糖1小勺 盐1小勺 老抽1小勺 生抽1小勺 葱适量 姜适量 油适量
利浦芋烧牛肉的做法步骤
1. 荔浦芋去皮，切成大小合适的块状，牛肉清洗干净，也切成块状，葱姜切片、切段，茶叶用热水沏开
2. 锅里放适量油，油热后，将葱姜、八角下锅爆香，然后放入牛肉翻炒几下，加入1小勺白酒，加入1小勺生抽和老抽上色
3. 入茶叶水和开水没过牛肉，大火烧开转小火炖1小时，等到牛肉八成烂时，加入1小勺盐，加入1小勺糖，芋头放入锅中，翻炒均匀
4. 然后盖上锅盖，小火焖至芋头和牛肉熟烂即可关火，出锅即可食用