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山西新东方烹饪学校第二届“金厨杯”烹饪技能大赛盛大开幕

发布时间： 2011-08-15 13:10 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
    八月里来桂花香，我校盛开烹饪花；佳肴源自新东方，冲天香阵透新华。2011年月8月15日，由山西新东方烹饪学校主办、中国移动公司晋源分公司协办的“山西新东方烹饪学校第二届“金厨杯”烹饪技能大赛”隆重开幕。

（我校领导以及大赛协办单位领导出席了开幕式）
    随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。厨师的社会地位和薪资待遇也有了前所未有的提高，厨师已经是社会十大高薪职业之一。新东方烹饪教育办学23年来为社会培养了一大批烹饪专业技术人才，已成为我省职业教育院校中的佼佼者。明确了学生选择烹饪，选择新东方的正确性，让学生们面对未来信心十足。   
    此次大赛旨在弘扬烹饪文化，展示教育成果，促进厨艺交流，共商技艺创新，让面食文化和晋菜走向世界，发扬广大！

（开幕式现场） 
    山西新东方烹饪学校每一届烹饪技能大赛，是我省烹饪职业院校中独具特色的技能大赛，受到省市烹饪各界的高度评价，具有广泛的社会影响力。山西新东方烹饪学校自举办比赛以来，每年都受到餐饮企业的高度关注，纷纷冠名赞助，定期吸引我校毕业生前往工作。大赛期间，国家高级面点师，人称“山西面食超人”的王张龙大师来我校现场表演，王张龙大师系我校面点专业国家高级面点大师李海兵的十大高徒之一，王张龙大师的面食绝技被列为“国家非物质文化遗产”，弘扬了中国山西的面食文化。山西新东方烹饪学校各专业优秀学子同台竞赛、大展绝技，大家相互交流、切磋技艺，整个赛事活动亮点迭出，精彩纷呈，充分展现了山西新东方烹饪学校技能教育的新成果。

（山西新东方烹饪学校李新锦校长在开幕仪式上发表讲话）
    本次大赛的规模和水平均超出历届,比赛现场吸引了包括山西新东方在校学生、来访的学生和家长、历届毕业生以及星级酒店、宾馆企业单位前来观赏。此次大赛以展台宴席制作为主题，竞赛单元中包含热菜、冷拼、雕刻、点心、创意与效果五比赛项目。选手们以构思新颖、造型独特的参赛作品和精湛的技艺、沉着的表现赢得了社会各界领导和业界人士的一致赞赏。 
    大赛精彩镜头：

（我校领导和协办单位领导参观各班展台）

（我校领导和协办单位领导参观各班展台）

（评委老师为参赛展台及作品打分）

（“面食超人”王张龙大师表演面食绝技）

（“面食超人”王张龙大师表演面食绝技）

（面点班学子现场表演刀削面绝活）

（学子与自己亲手制作的展台合影）

（别出心裁，各俱特色的参赛展台 ）

（别出心裁，各俱特色的参赛展台 ）

（别出心裁，各俱特色的参赛展台 ）

（别出心裁，各俱特色的参赛展台 ）

（山西新东方烹饪学校模拟实景雕刻展台）

（优秀参赛作品）

（优秀参赛作品）
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