打造川菜文化的精品

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    历史悠久，文化底蕴深厚的川菜以其独特的风味、考究的工艺和包容渗透、兼收并蓄的创新精神，不断走出四川，走向世界，在全国乃至全球的影响越来越大。山西新东方烹饪学校作为新东方烹饪学校山西区域大烹饪教育基地，也是山西区域大的川菜教育基地，为打造山西区域大的川菜教育基地，付出了很多努力，成绩显著，毕业学子受到了用人单位的一致好评！山西新东方得到了社会各界好评！
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    历史悠久，文化底蕴深厚的川菜以其独特的风味、考究的工艺和包容渗透、兼收并蓄的创新精神，不断走出四川，走向世界，在全国乃至全球的影响越来越大。山西新东方烹饪学校作为新东方烹饪学校山西区域大烹饪教育基地，也是山西区域大的川菜教育基地，为打造山西区域大的川菜教育基地，付出了很多努力，成绩显著，毕业学子受到了用人单位的一致好评！山西新东方得到了社会各界好评！今天山西新东方带着大家一起了解一下川菜文化发展！     （一）弘扬川菜文化，促进社会和谐
川菜文化是巴蜀文化、中华文化的重要组成部分。川菜文化承载了天府之国丰富的农副产品，彰显了四川人民几千年来的烹饪技艺，融合了四川厚重的历史文化，由于川菜烹饪吸收了不同民族及全国各地的优秀烹饪技巧，使其兼收并蓄，体现了中华民族的“和”“合”文化及审美情趣，形成了川菜独特的文化内涵。两宋时期，古典川菜成为全国的第一大菜系，以北宋大文豪苏轼命名的“东坡肘子”成为妇孺皆知的四川名菜。研究、发掘、传承色彩斑斓的川菜文化是我们弘扬中华文化的重要组成部分。因此，建立川菜博物馆，研究川菜发展的历史进程，彰显川菜丰富文化底蕴，可使川菜文化进一步发扬光大。山西新东方烹饪学校将为培养更多川菜轿子而努力！     （二）着力打造川菜品牌，扶持川菜企业发展
坚持科学发展观，快速从个体自发成长期转入科学化、产业化、规模化的整体建设期，结合全省重点农副产品基地建设，重点选出几种具有代表性的川菜，着力推销。积极推进产业化、标准化、科学化的川菜原辅料农产品生产基地建设，扩大既保持特色、又符合国际卫生和检疫标准的川菜原辅料生产规模，即可为川菜“走出去”打下坚实的基础，又可为川菜产业的发展提供后续保障。使川菜提升和国际化步伐迈得更快、更稳。     要重点包装、扶持一批优秀品牌和川菜培训学校。率先走出去，培养一批先进的厨师人才，引领厨师行业的发展，把我们川菜做大做强。让川菜走出去国界走进世界的每一个角落。共同推进川菜产业的大发展，让川菜香飘世界。
   相信品牌的力量，山西新东方烹饪学校专注于二十多年的烹饪教育，山西新东方用事实说话，用品牌实践未来。