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山西新东方烹饪大师揭秘神九航天员返回地面首餐！
发布时间： 2012-06-29 12:04 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
6月29日10时，神舟九号航天员从太空“温馨之家”安全返回地球家园，于内蒙古草原平稳着陆。众所周知，此次3名航天员中有两位都来自我们美丽的故乡：山西！刘旺，山西平遥人；景海鹏，山西运城人，看着他们从太空舱徐徐走出，作为山西人，一种自豪感油然而生！山西人，好样的！你们是山西人民的骄傲，更是祖国的骄傲！在这里山西新东方烹饪学校代表全体师生向英雄航天员致敬、向伟大的祖国致敬！
“神九”航天员：山西运城人景海鹏
“神九”航天员：山西平遥人刘旺（左）
那么怎样才能将这些菜做出地地道道的山西味，让“神九”航天员景海鹏、刘旺在返回地球的第一时间体会到家乡的感觉？山西新东方烹饪学校烹饪学校邓大师告诉你，如何炒出独具山西特色的酸辣土豆丝：
原料：土豆400克；青椒1个，红干椒4个；花椒5克；大蒜４瓣；
步骤与做法：
1、准备材料；土豆去皮后，切丝，泡冷水中；青椒，红干椒切丝备用；锅中放油，倒入花椒；
2、炸出香味后，取出花椒；倒入干椒丝，大蒜末，爆香后；倒入土豆丝，加点水，不然会沾锅；倒入青椒丝，再倒入白醋，和盐关火即可。
3、小贴士：A、何为酸，这里用了白醋，所以酸。B、何为辣，这里用了红辣椒，所以辣。C、为什么放花椒，增加了菜的香味和特色。
D、如何炒土豆丝才会脆，泡冷水洗去淀粉，看起来会更爽脆，放白醋。E、为什么放白醋，是为了颜色好看。
十分钟之后，一盘色、香、味、感俱全的山西味土豆丝出锅啦！在这里，山西新东方烹饪学校希望英雄航天员景海鹏、刘旺能在第一时间吃到家乡的味道！同时，各位亲们如果想与英雄们一起进餐，那就赶紧行动，亲手打造航天员返回地面后的第一顿大餐！