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烹饪世界里的才艺人生——山西新东方烹饪学校李小明大师
发布时间： 2012-10-16 11:25 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
李小明
山西临汾霍州市
国家高级烹调师
国家中级中式烹调实践教师
从厨17年 师从国家烹饪大师王宏寿先生，曾在江南大酒店华苑宾馆，双来餐饮公司等酒店任烹调师
2002年任信都餐饮集团一部厨师长
2005年任春汾人家分店店长
2008—2010年在太原市百云职业技校任烹调教师，同年被评为本校优秀教师
2010年9月—2011年3月赴日本大阪任“千味中华美食”料理店料理师
座右铭：予人玫瑰，手留余香
山西新东方烹饪学校的校园里有这样一群德艺双馨、誉满厨艺的烹饪大师，因着个人经历与性格的不同他们的教学各自风格迥异而又独具特色。而其中有一位老师，他不仅技艺高超，有着别人无法超越的技能，同时他身上充满了各种时尚而又潮流的元素。平日教学中他一身白色厨师装严谨而认真，私下却戴一副黑框眼镜，身着休闲服和时下流行的牛仔裤，与学生们一起讨论着街舞造型和舞步……平日里并不喜言谈的他总在别人不经意间透露出自己独特的才华，而这份神秘则更加折射出了他的个人魅力……他就是李小明大师。
暂且抛开个人特色，仅一个独特的刀工技能便让众人折服
众所周知，烹饪行业内有句俗话“三分炉子，七分案子”，它说明了刀工对于一个厨师的重要性，也说明了刀工技术在整个烹饪中的突出地位。绝大多数的人甚至是高级烹饪大师一般切配都从右边切起，右手提刀、左手后移，利用左右手之间的配合、协调连续而又有节奏地切出粗细厚薄相等的成品，这其中左手起到了极为关键的作用，因为左手向后移动的距离决定了切制的成品是否均匀而又细致。
刀工大赛中担任评委的李小明大师
职场法则里面有一条：只有拥有核心竞争力才能获得成功，而这个核心竞争力就是你自己，只有成为别人不可代替的个体，才能不为别人所替代，才能在职场中永久的生存与发展。李大师始终坚持这样的信念在烹饪道路上不断探索前进、壮大自己，也曾因着自己的独特的技能而收获了无数荣耀。
如今，了得的技能及背后的无数光环和荣誉在其行事低调、做事认真负责的个人作风衬托下，李大师显大师风范，他深知烹饪是一门学问，只有精益求精才能真正挖掘其行业精髓，烹饪的道路上，他从没停下学习的脚步，也不敢有一刻的放松与懈怠，始终与时俱进、加强学习，为攀登烹饪界的巅峰，更为了将悠久的饮食文化更好地传承……
“予人玫瑰 手留余香”是李大师人生的座右铭，如今，他将从恩师王宏寿先生那里学来的技艺进行再传播，悉数传递予山西新东方烹饪学校的学子们，俗话说，为师者，只有拥有真技能，他在学生那里的说教才会变得顺理成章。李大师凭借着自己的精湛技艺与时尚潮流的风格在学生群里赢得了无数尊敬和爱戴，同时也相信，李大师的人生将会永远如此辉煌灿烂！