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精彩厨艺 绽放艺术人生！
发布时间： 2012-12-17 11:24 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
姓名：斯锐
职称：国家高级烹调师 川菜烹饪大师
所授专业：川菜烹调
大师语录：与其临渊羡鱼，不如退而结网。世上并没有用来鼓励工作努力的赏赐，所有的赏赐都只是被用来奖励工作成果的！
个人简历：
四川南充人，毕业于四川旅游学院中餐系烹饪工艺专业，国家高级烹调师，擅长红汤甲鱼、万州诸葛烤鱼等菜品的制作，并参与编写出版了多本烹饪书籍。现担任山西新东方川菜教学实操教师，酒店厨房管理经验丰富，教学案例丰富。
工作经历：
2003年—在新疆同心大饭店，担任川菜厨师长；
2004年-2007年—在北京川湘人家酒楼，担任总厨师长；
2007年-2008年—在北京宝鼎大饭店，担任川菜厨师长；
2006年—第三届中国国际食用菌烹饪大赛团体金牌；
2008年—参加“2008年国际唐山美食节”，制作“诸葛烤鱼”获得“金牌菜”称号；
斯瑞老师正在给学子们示范刀工
2008年—拍摄制作《火锅与烧烤》光碟；
2009年7月—应邀参加北京电视台《魅力周末》节目拍摄并担任节目评委；
看上去年轻、朝气活力并存的斯大师如今是山西新东方烹饪学校的一名高级烹饪大师，平日里他按时上课、认真教学，他早上总是早于其他老师第一个到校，整理当天早会的内容，课上他是严肃的老师，课下他是大家的队友，一同打篮球、切磋球艺……许多时候伴随他的是一身简单朴素的运动服装束，而就是这样一位看上去普通、和蔼、平易近人的老师不仅是曾经光环四射的全国烹饪大赛金牌得主，更是山西新东方烹饪学校教学处主任。
每天的课程开始之前，班级都要点名排队，当后结束之际，师生双方相互鞠躬问好，每每这时总能看见斯大师很用力的90度弯腰向面前的学生们鞠躬，或许正像他自己所说，爱是相互的，尊敬更是相互的，作为一名好老师，身体力行才能服以众人。
苦走四方，探究厨艺
如今在餐饮界享誉盛名的斯大师在谈到“成功”二字时，微微露出了笑容，“其实成功并不是一件难事，只要确定目标并为之付出百分百努力和奋斗就一定会取得成功”。与多数成功者一样，“梅花香自苦寒来”是他一直以来的座右铭，“与其临渊羡鱼，不如退而结网。世上并没有用来鼓励工作努力的赏赐，所有的赏赐都只是被用来奖励工作成果的！”是他的经典语录。从二十几年前刚刚踏入烹饪界到如今的享誉盛名，从开始时的苦走四方，到现在的技艺超群，他演绎了如何真正努力地去为自己钟爱的事业而上下求索……