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“杜绝舌尖上的浪费 山西新东方烹饪学校在行动”黄河电视台报道

发布时间： 2013-03-08 11:27 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
    “作为专业厨师，我和业余的美食爱好者大的区别，就是绝对不会浪费食材。”这是东方卫视顶级厨师麻辣评委刘一帆的宣言，同时也是山西新东方烹饪学校上千名师生共同践行的誓言！3月6日，学校隆重举行了“保障饮食安全 杜绝舌尖上的浪费”千人宣誓大会，期间，山西黄河电视台记者对此进行了全程跟踪报道。
    当前，全国正在推进“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的新风尚，作为专业的厨师培训基地，山西新东方烹饪学校在教授学生技能的同时，教育学生一定要树立良好厨德，坚决做到不节俭、与安全饮食，推行环保、健康的饮食理念。
山西新东方烹饪学校
宣誓大会现场
    一、树立良好“厨德”，做到不加工受国家保护的野生动物，不加工、使用有害食材，不使用有害添加剂、地沟油，把绿色餐饮奉献给社会。
    二、倡导科学烹饪理念。努力学习营养科学知识，积极创制主副搭配、粗细搭配、中西搭配和营养搭配的健康菜肴，让人民大众吃得放心，吃得健康，吃得开心。
山西新东方烹饪学校
山西新东方学子宣誓现场
    在活动现场，谈起厨房中的浪费现象，山西新东方烹饪学校的学子们个个跃跃欲试，表示有话要说，在黄河电视台记者采访中，学校西点二班学员任昕及经典大厨八班孟庆礼同学 结合平日实践操作及老师教导说出了自己的看法，“如今餐桌上的问题越来越得到大家的重视，不论是饮食安全还是舌尖浪费都在社会上引起了广泛关注，而作为一名专业的厨师，我们更需要加强自身休养，从我做起，坚决不用地沟油，不使用添加剂，能多次使用的工具如蛋糕制作中用到的裱花袋消毒后可回收利用，我们是未来的饮食传承者，为社会为消费者带去安全的食物，为他们提供放心的食物是我们的责任，更是一名厨师肩负的神圣使命！”
山西新东方烹饪学校
杜绝舌尖浪费签字仪式 黄河电视台记者正在拍摄
    而从事烹饪行业三十余年的山西新东方烹饪学校刘建军大师在记者面前深有感触的说道“以前有些饭店的厨师，白菜只要中间，两头一切，扔；一条大鱼也只要中段，鱼头鱼尾一剁，扔……各种调料放在碗里，随便一沾一带，撒在锅外的比用在菜里的还多。葱、姜、蒜配料，早上就切一大盆，放在那里不新鲜不说，到晚上用不了直接就被倒进垃圾桶……类似的浪费在厨房里比比皆是。如今我回归校园，希望将自己毕生所学的技艺悉数传授于学生，同时我也将恪尽职守，加强培养学生的厨德，杜绝浪费，保障饮食安全，为他们成为新时代烹饪行业的主力军打下坚实的基础。”
山西新东方烹饪学校
黄河电视台记者采访我校学子
    活动结束后，全校师生包括山西省烹饪协会副会长王俊如先生在内的千余名餐饮业内人士进行了庄严宣誓，并在神圣的宣誓词下面郑重签下了自己的名字。这一幕幕被黄河电视台的记者看在眼里，也记录在了镜头中，当天晚上此活动的画面一经播出便引发了众多观众朋友的支持与好评，对此举予以了高度的评价！
    “保障饮食安全 杜绝舌尖上的浪费”山西新东方烹饪学校正在行动，同时欢迎每一位朋友的加入！让我们一起携手创建和谐社会，走向健康饮食！
 
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