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餐饮业迅猛发展趋势：十一期间收入增长13.6%
发布时间： 2013-10-14 09:45 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
据人民网商务部监测，今年“十一”黄金周期间，全国消费市场繁荣稳定，商品销售平稳增长，大众化餐饮受到青睐，生活必需品市场运行平稳。据商务部监测，10月1日至7日，全国零售和餐饮企业实现销售额约8700亿元，比去年同期增长13.6%。黄金周期间，山西地区餐饮行业同比增长18.3%。
在节日期间，大众餐饮着力提升服务品质，更受消费者欢迎，同时高档餐饮更加看重大众市场，餐饮市场呈现“健康理性消费、反对铺张浪费”的良好氛围。大众餐饮市场的火爆让更多高档酒店“放下身段”，开始重视大众餐饮市场，俏江南、广州粤海喜来登、上海小南国等企业纷纷推出团购餐、百姓菜肴等低价位菜品，受到消费者青睐。餐饮行业黄金周爆发实力，随之而来的“用人荒”可开始显露出来，为了应对节假日剧增的人流量，各大酒店、饭店开始“招兵买马”。厨师再次成为了大家抢夺的“重头戏”，餐饮行业收入的不断增长也拉动了厨师们的薪资水平不断上升，据了解，山西地区厨师长的工资基本可以达到年薪30万以上。
十一黄金周前后，蔬菜、肉类价格有所上升，但是山西新东方烹饪学校里实操练习的实习材料依然如期供应。为了加强学生们的实际动手能力，学校上课采用了全天实操练习的教学模式，每天供应实际操作用到的食材，保证学习质量。这就是山西新东方烹饪学校的优势之一，为了培养高素质的餐饮行业人才，满足市场的“高要求”，山西新东方烹饪学校开设了两年制的“学历+技能”的大厨精英专业，在校期间可以考取国家承认的厨师职业资格等级证书和厨政管理师证书等。学生们不仅能够学到技术也能够学到专业的营养学知识。
餐饮市场的巨大潜力有目共睹，厨师更是被誉为“永不失业的职业”，厨师长、行政总厨更是超越“白领”成为“金领”一族，丰厚的收入是一方面，更多人考虑的是餐饮行业广阔的发展前景。2013年，学厨师才是王道。
餐饮市场的巨大潜力有目共睹，厨师更是被誉为“永不失业的职业”，厨师长、行政总厨更是超越“白领”成为“金领”一族，丰厚的收入是一方面，更多人考虑的是餐饮行业广阔的发展前景。2013年，学厨师才是王道。