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中高考倒计时 新东方大师教家长们如何营养巧搭配
发布时间： 2014-06-06 16:43 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
6月已至，中高考在即，万千学子即将迎来人生中的“第一考”，作为家长能为孩子作些什么？山西新东方大师坦言，在这样特殊的时期家长们好不要去“打扰”孩子，更不必刻意地去“鼓励”孩子，我们能做的只有为他们准备一些营养的膳食，帮他们养足精神，轻松迎接考试！下面就让我们一起跟新东方大师学习下如何营养巧搭配：
维生素B1、B2、C可缓解紧张
家长们在制定菜谱中，可选择豆类及豆制品、鸡蛋、水产品、畜禽肉、菌藻类，原料品种丰富，有利于营养均衡。同时，营养上富含水溶性维生素如维生素B1、维生素B2和维生素C等，有利于缓解考前紧张的学习情绪。
以黑木耳为代表的菌藻类原料，含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等多种营养成分，为补脑佳品。
此外，护脑食物还有菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等，可以根据孩子的喜好选择。
考前不要吃含水量大的水果
正值夏季，天气热、气温高的时候，可以喝一些淡盐水来补充体内的矿物质。食用冷饮、冰淇淋要注意不要过量，避免引起胃肠道不适。
另外，考试之前不要大量喝水和吃含水量大、有利尿作用的水果，避免出现考试中间需要频繁上厕所的难题。考试期间，好的解暑办法就是白开水、熬些清热祛暑的绿豆汤、山楂水或银耳莲子汤等。