天工开物——山西新东方烹饪学校第五届雕刻大赛隆重举行

       
       他们不是从金庸笔下穿越而来的风流少侠，也没有误打误撞的盖世神功，但却有靠着聪慧和勤奋创造出来的雕刻绝技。中华美食的博大精深，包容并蓄，好的代表就是果蔬雕刻技艺了。它是中国五千年烹饪文化长河中的一朵奇葩，耀眼夺目。
        果蔬雕刻被誉为是艺术与技术的有机结合，要求学员能在短时间内完成，是展现厨师艺术水准的重要指标之一。本着公平、公正、公开的比赛原则，和以赛代练的教学原则，经过为期数日的精心筹备，第五届山西新东方烹饪学校雕刻大赛隆重举行。本届大赛分两个环节，第一个环节是旋球大赛，在规定的时间内，将手中的萝卜雕刻成圆球，这是考察学生的雕刻基本功；第二个环节是作品雕刻，不仅要考察学生的雕刻技艺，更是考查学生对于作品整体造型和细节的处理。  
         比赛当天，秋雨绵绵，学生们丝毫没有受到天气的影响，沉着应对，一件件普通的食材，在他们一阵雕刻下瞬间变成了各式人物、花卉、动物，栩栩如生、形象逼真。不论是整体造型还是细节处理，都十分逼真、美轮美奂，实在是叫人称绝，而这些优秀作品的展出也证实了孩子们努力、付出与刻苦钻研，同时也展示了山西新东方烹饪学校蓬勃向上的未来及学子们美好的发展前途。         当我们惊讶于眼前一件件形神具备的艺术品时，殊不知这背后蕴藏了雕刻技师多少的汗水。普通的瓜果，在雕刻师的眼中，是充满灵性的生物，他们将满满的柔情，赋予手中的雕刻刀，将对于美好生活的向往，寄情于他挚爱的雕刻事业，心中有爱，刀下有形。  


       不经一番寒彻骨，怎得梅花扑鼻香。山西新东方烹饪学校自创办以来，始终秉承“汇聚天下名菜，培养厨师精英”的宗旨， 以“明德尚能 知行合一”为校训，不断超越和创新，成为同行业追求卓越的典范。相信，这些所有的老师=，通过这样的大赛，会更加了解学生的学习水平，在今后的学习生活中，会以更加饱满的热情，坚定的信念，继续不遗余力的改进和提高教学管理水平，为社会输送更多优秀的厨艺精英，成就更多厨艺爱好者心中执着的梦想，让中华美食的丰富内涵在这里得到更为广泛的传播。而作为学员，通过这样的大赛，不仅展示出自己的风采，更是了解到自己的差距和不足，相信他们会在今后的学习中，比学赶超，更加有动力学习。
      看着老师坚定的眼神，看着学生朝气蓬勃的面孔，我们有理由相信，他们的未来一定会更加辉煌，我们更有理由相信，山西新东方烹饪教育一定会办成中国好的职业教育。