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山西新东方翻锅团体大赛“翻”出水平，“翻”出功底
发布时间： 2019-04-15 09:59 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
翻锅作为一门基本技术，在烹饪过程中有着重要作用，它直接影响着成菜的美观度与口感。因此， 在山西新东方烹饪学校，所有学生从入学开始，都必须先经历基本功练习，而翻锅，就是每一个山西新东方烹饪学校学生学习的第一项专业技能。
为了更好地检验学习成果，以赛促教，以赛促学，我校晋祠校区特举办“翻锅团体大赛”，这也是对我校基本功教学的一次集中展示，下面就让我们一起去看看吧。
参赛选手代表发言
评委代表宣读比赛规则
教务处负责人鼓励学生要在比赛中总结经验
晋祠校区学区负责人为本次大赛致辞
随着学区主任宣布大赛开始，各个班级的学员雄赳赳气昂昂的进入比赛场地，只见他们动作整齐划一，步伐铿锵有力，口号高亢嘹亮，充分展示了山西方学子的风采。
比赛开始，同学们开始有序地翻动盛有玉米粒的铁锅，同时有节奏地用铁勺翻动玉米粒。只见操场上，玉米粒如海浪般，一漾一漾的跌宕起伏。学生们巧妙的利用自己的臂力和腕力，让玉米粒伴随着激情在空中飞舞。“哐哐、沙沙”声不绝于耳，玉米粒乖乖地飞舞起来又准确落回锅内。
参赛班级依次上场，在规定时间内完成了规定动作，这是对每一位学员臂力、腕力以及耐力的重重考验，展示了我校学子扎实的翻锅基本功，看得出来这是他们辛苦排练的结果，赢得了裁判和观众的一致好评。
基本功的修炼不是一蹴而就的事情，需要勤学苦练才能掌握其精髓，看似简单的动作却富含多样变化，正所谓实践出真知，只有真正参与进实训中时才知晓一代厨艺大师的养成需要耗费多少心血。在这里，也真心的为每一位学子坚持不懈的态度和永不言弃的精神点赞！
台上一分钟，台下十年功。据悉，此次比赛一经启动，就得到了大家的积极响应，为了赛出好成绩，各个班级也都在赛前加紧练习。每天山西新东方学子震撼的翻锅场景，已经成为一道明亮的校园风景线。听着勺与大锅相互碰撞的错杂弹的有序声音，仿佛同学们合理演奏的一曲乐章。
小编相信，在山西新东方老师的专业指导下，在学生们的勤奋努力下，每一个同学都可以顺利地通过基本功考核，练就扎实的基本功。
就让我们一起祝福这群可爱的学员，祝福这些有梦想的人，在山西新东方烹饪学校学有所成，在更大的舞台上，展现他们的魅力。