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山西新东方烹饪学校教学研发作品展

发布时间: 2020-05-22 17:35 来源:山西新东方烹饪学校 点击量:
        众所周知,教学质量是教育教学的命脉,教学研发是专业发展的核心,为了提升教学质量,促进教学品质,让学校专业教学在质量与务实中稳步前进。在本次教学研发菜品展中,我校老师为我们呈现了一场视觉和味觉的盛宴,看到认真的老师们,小编深深的感受到他们对于完美和极致的追求,倾注了无数的时间和心血,因此,累积出的必然是超凡的价值,下面就让我们去欣赏一下大师之作。
         刀工火候,五味调和。不仅是他们处理食物的方法,更隐含着他们的烹饪审美和处世哲学。
         每一样普通的食材,在山西新东方老师的手中,有的保留着原始样貌,有的则和新的食材或做法汇聚、碰撞,形成了新的菜肴和风味。
         出神入化的刀工,并非单纯彰显厨师的高超技艺,更是让菜品更加的入味。方寸之间,视觉与味觉交织的双重盛宴扑面而来,每一道菜品的创制都具有观赏价值,并力求做到将观赏与实用完美融合。
         而在冷拼老师眼中,刀工不仅能够创造菜肴的奇迹,有时候它甚至就是菜肴本身,他们制作的冷拼,就像是刀尖上描摹的食物工笔画,有某种韶华易逝的美感。在带来口舌欢飨之前,先呈现的是一场视觉盛宴。
         从菜品制作到摆盘设计,除了视觉上的盛宴之外,还根据营养搭配设计菜肴和宴席,紧密接轨市场,走在烹饪行业前端。
         每份作品装饰摆盘都独具匠心,倾注了老师们的创新理念,每一口美味,都能传递出温暖和甜蜜。
         这次的研发作品展,展现了山西新东方烹饪学校“弘扬大国工匠精神,传承中华饮食文化”的坚守,我们将以此次教学研发为契机,以更专业化的态度和更开放的创新思路,致力于推动美食的传承与发展,以全球化的视野,打造规格更高、水平更佳的烹饪盛会,为我泱泱大国的“匠心之路”不断增光添彩,奏响职业教育的华美乐章。
 
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