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“新东方杯” 第六届全国烹饪技能大赛山西赛场上演巅峰对决

发布时间: 2020-08-29 10:23 来源:山西新东方烹饪学校 点击量:
         2020年8月27日“新东方杯 ”第六届全国烹饪技能大赛——山西赛区总决赛开赛。上午9:58分,本届烹饪大赛正式拉开帷幕。太原市晋源区人力资源和社会保障局就业管理中心王永劭主任、山西新东方烹饪学校王健校长、山西晋祠国宾馆餐饮部经理、国家注册烹饪大师刘涛,以及我校各部门负责人等领导嘉宾共同出席了开幕式。
山西新东方烹饪学校王健校长致欢迎辞
       山西新东方烹饪学校王健校长致欢迎辞:“这是山西新东方烹饪学校悉心打造的盛会,对于参赛选手们而言,这将是一次难得的以厨艺论英雄,以技能展风采的学习交流机会;而对于各位来宾而言,这更是一场视觉与味觉交相辉映的美食盛宴。”

山西新东方烹饪学校参赛同学代表参赛选手宣誓
山西新东方烹饪学校中餐教研组长、山西省注册烹饪大师、大赛裁判长刘建军老师代表全体评委宣誓
山西晋祠国宾馆餐饮部经理、国家注册烹饪大师刘涛在开幕式上致辞
        山西晋祠国宾馆餐饮部经理、国家注册烹饪大师刘涛在开幕式上致辞:“职业技能竞赛是发现人才、挖掘人才和培养人才的重要途径,也是学生展现自我、切磋技艺的舞台,更是职业教育实现内涵发展的重要途径。”
太原市晋源区人力资源和社会保障局就业管理中心王永劭主任在开幕式上致辞
       太原市晋源区人力资源和社会保障局就业管理中心王永劭主任在开幕式上致辞:“山西新东方烹饪学校作为新东方烹饪教育在山西的旗舰院校,一流的教学设备、资深的任课教师、科学的办学模式无不映射着对职业教育的求真、求实。
       参赛选手们精益求精,与时俱进,在探寻中华美食真谛的路上潜心钻研,匠心独运,不仅展现了山西新东方的教学品质,更为未来餐饮业发展奠定人才基础,注入新的活力。

       比赛一开始,学员们就调动自己的无限创意,在原材料选择、制作工艺、烹调手法、摆盘设计上无不巧妙构思,每一道菜品的创制都具有观赏价值,并力求做到将观赏与实用完美融合。
       更难能可贵的是,山西新东方的学员,从不把自己束缚在一张乏味的食品清单上,在一刀一划之间,就将我们眼中平凡的果蔬,变换成一道道壮丽的景观,无论是哪一道奇观,都展现出造物者的鬼斧神工。
       而学员们制作的工艺冷拼,就像刀尖上描摹的食物工笔画,向我们展示出一门充满诗情画意的艺术,将中国菜肴的工艺性体现的淋漓尽致。
       走进西点赛区,浪漫气息扑面而来,柔软香甜的味道,让你的心情瞬间提亮,难以描述的美味,无法抵挡的魅力,仿佛回到了初恋的时光。

       将每一份作品做到极致,是我们山西新东方师生共同的追求。而小编想说,用尽全力,将一件事情做到极致,你们认真的样子,真的很好看。
       
       比赛结束,评委从选材、创意、制作技巧甚至选用的盛器等各个维度,详细点评每道作品,评语犀利而又精准,让每位参赛学员都受益匪浅,不仅能了解自己的长处、知道自己的不足以及哪里还有改进、提升的地方,还能学习到其它作品的优点及创意。
       世界的美食,中国的新东方。作为新东方烹饪教育在山西的旗舰院校,山西新东方烹饪学校潜心育人,既承担着弘扬美食文化的使命,也肩负着培养社会优秀烹饪技术人才的重任。我们将深化教学改革,不断提高教学品质,致力于培养高技能领军人才,为传承和发扬中华餐饮文化,促进烹饪职业教育发展做出积极贡献!
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