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我校学子惊艳亮相2024太原市餐饮行业职业技能大赛，匠心独运，技惊四座
发布时间： 2024-09-01 11:30 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
今天上午，全市百万职工“发展新质生产力建功立业强技能”暨第十三届职工职业技能大赛——2024太原市餐饮行业职业技能大赛火热开赛。作为我省烹饪职业教育的知名品牌，在这场汇聚了全省烹饪精英的盛大赛事中，我校师生不仅以满腔热情与精湛技艺积极投身于技能比拼中，更是作为特邀表演嘉宾，登上了开幕式的舞台。在这万众瞩目的时刻，他们以炉火纯青的烹饪绝技，编织了一场视觉与味觉的双重盛宴。这场绝技展示，不仅赢得了现场观众的阵阵掌声与喝彩，更展示了专业学校在技能培训方面的卓越成就。
当聚光灯缓缓亮起，一场关于味觉与视觉的双重震撼正式上演。首先映入眼帘的，是中餐专业学生的蒙眼刀工展示。每一次精准的切割，都是对技艺极致追求的证明，也是对“匠人精神”的最好注解。
在众人屏息以待的目光中，只见选手们蒙上双眼，仅凭手感与经验，手中的刀具如同有了生命一般，在食材上轻盈跳跃，瞬间化腐朽为神奇。
更令人拍案叫绝的是气球切肉丝的表演。选手们手持锋利的刀具，在充满挑战的气球上精准切割肉丝，每一次下刀都需要极高的专注力与技巧，稍有不慎便可能前功尽弃。然而，山西新东方的学子们凭借扎实的功底与稳定的心态，成功完成了这一高难度动作，赢得了现场观众的阵阵掌声与喝彩。
极具表演性的当属飞饼表演了，只见表演者手持面团，在空中轻盈地舞动，面团仿佛被赋予了生命，随着他的手势在空中旋转、翻飞，最终化作一张张薄如蝉翼的饼皮。这一连串动作行云流水，不仅展示了高超的技艺，更让观众感受到了面食制作的独特魅力。
而作为压轴大戏，龙须拉面的表演更是将现场气氛推向了高潮。我校师生将面团拉至细如发丝，宛如一条条银色的龙须在空中飞舞。这不仅仅是对力量的考验，更是对耐心与专注的极致追求。每一根面条都承载着对传统技艺的尊重与传承，让人叹为观止。
在接下来的教学中，山西新东方将继续秉承“传承不守旧，创新不忘本”的教育理念，为社会输送更多高素质、高技能的烹饪人才，为推动太原市乃至全国餐饮行业的繁荣发展贡献力量。在这片充满希望的土地上，让我们共同期待，更多烹饪绝技的绽放，更多美食故事的传承，让技能之光照亮每一个追梦人的未来。