金典总厨专业（学制：三年）专业介绍
本专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、烹饪技能型餐饮管理人才为目标。使学生成为符合社会需求，善技能、懂管理的复合型技术人才。
菁英西点专业（学制：三年）专业介绍
以培养制品创新、管理能力等全能型人才为目标，熟练掌握各类不同档次西式甜品台的设计与制作，了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力。
星厨全科班（学制：一年半）专业介绍
本专业以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标，学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。
国际西点研修班（学制：一年半）专业介绍
培养西点烘焙专业技术复合型人才，毕业后能胜任星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力。
厨师长班（学制：半年制）专业介绍
以培养中餐烹饪技术人才为目标。熟练掌握烹饪基本功技能的运用和常用技法菜肴的制作，擅长各种菜系的熟练制作，打造烹饪专业人才和自主创业为目标。
烘焙甜点研修班（学制：六个月）专业介绍
学员通过学习，可以熟练掌握每一种产品的制作配方、方法与技巧，同时还可以了解蛋糕房、面包房、西饼屋的经营管理，了解西点成本控制。
国潮名点研修班（学制：三个月）专业介绍
传统与潮流相碰撞，会擦出怎样的火花？想控糖、要健康，也要拥抱快乐，怎么办！年轻消费群体的目光齐聚国潮中式点心，国潮名点研修班将记忆中的味道融入现代潮流之中。
面对崭新的2014，你又有着怎样的期许呢？看着身边的人都朝着各自目标奔去，你是否还在纠结该何去何从？选择外出打工意味着要继续延续以往艰辛的打工生活，回校重修技能决定着你将迎来一段全新的人生。适逢史上最难就业季，求职者的就业压力日趋增大，容不得太多的迟疑和徘徊，2014，来新东方选一门感兴趣的高端技能，定制专属你的精彩未来！
专业介绍：从和面入手，详细讲解制作过程中可能遇到的各种问题，比如面粉的选择，水温的影响等。
专业介绍：学习麻辣原料的制作方法，汤汁的配方，麻辣菜品的选择，麻酱的制作等。
专业介绍：讲授西式面点原料、面点制作工艺、点心创新、器械使用与维护等专业知识;
专业介绍：学习麻辣火锅的制作，麻辣火锅所需要的主要调料、香料及之间的比例等。
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