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  • 小班教学

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  • 内容丰富

    涵盖总厨技能

  • 考取证书

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  • 就业帮扶

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学习内容  理实教学

分模块化学习,理论+实践

理论知识:

掌握烹饪专业相关理论、了解餐饮发展状况与营养平衡、熟悉原料及烹调技术等相关知识。

分模块进行学习:

课程教学共分为四个模块,每个模块系统教授学员各项实践操作技术,对每一部分都有明确的界定与要求,为教学的顺利实施提供了方法及依据,同时也为教学检查提供了依据。

模块一本功菜肴装饰+基础菜肴制作+基础雕刻

模块二技能展示模块(热菜基础技能+技法菜肴制作+考核)

模块三技能强化模块(花色拼盘+凉菜制作+精品菜肴制作+特色面食+地方风味菜肴+考核)

模块四岗前实训模块(特色点心+酒店流行菜+特色菜肴强化+毕业会考)

中餐烹饪教师

匠心独具  传承技艺

中餐烹饪教师

刘建军老师担任厨王争霸评委

匠心独具  传承技艺

厨师我们也很强!

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学生作品  精益求精

专业课程作品集

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就业优势

入学签订就业协议  毕业推荐就业单位

  • 广州太二
  • 山西会馆
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  • 星河湾酒店
  • 撒椒·江湖菜餐厅
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