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上海湊湊餐饮管理有限公司
1998年台湾企业家贺光启先生以洞悉时代，引领市场的战略眼光，将风靡台湾地区以及东南亚各国的吧台式小火锅引进大陆，将传统饮食文化与现代健康理念完美结合，开创了中国餐饮之先河，开启了呷哺人的梦想之路……
经过18年的专注和努力，取得了今天的成绩。2014年12月17日，登陆香港联合交易所主板成功上市！
呷哺呷哺注解：
“呷”（xiā）在闽南语里是一口一口吃的意思，“哺”（bǔ）则有进补的含义 ，
“呷哺”两个字结合起来就是食用滋补、食用健康的意思。
“呷哺呷哺”含有20个口字，诠释食客众多，人气兴旺。
湊湊注解：
湊 湊（còu còu ）
湊，字意指靠近，聚集在一起；【湊，水上人所会也〈说文〉】意思就是人在水上相会；如同吃火锅时筷子于滚水聚集在一起。
定义为台式有料火锅，主打聚餐形式的细分市场，注重顾客体验、顾客参与感模式设计
突破时间局限，做复合业态，火锅+休闲下午茶形式
餐厅数量达760家
管理人员达 3000人
员工人数达22000人