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  • 金典总厨专业

    金典总厨专业(学制:三年)
    专业介绍

    本专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、烹饪技能型餐饮管理人才为目标。使学生成为符合社会需求,善技能、懂管理的复合型技术人才。

  • 菁英西点专业

    菁英西点专业(学制:三年)
    专业介绍

    以培养制品创新、管理能力等全能型人才为目标,熟练掌握各类不同档次西式甜品台的设计与制作,了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业、制品创新研发能力。

  • 星厨全科班

    星厨全科班(学制:一年半)
    专业介绍

    本专业以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标,学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力的人才。

  • 国际西点研修班

    国际西点研修班(学制:一年半)
    专业介绍

    培养西点烘焙专业技术复合型人才,毕业后能胜任星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力。

  • 厨师长班

    厨师长班(学制:半年制)
    专业介绍

    以培养中餐烹饪技术人才为目标。熟练掌握烹饪基本功技能的运用和常用技法菜肴的制作,擅长各种菜系的熟练制作,打造烹饪专业人才和自主创业为目标。

  • 烘焙甜点研修班

    烘焙甜点研修班(学制:六个月)
    专业介绍

    学员通过学习,可以熟练掌握每一种产品的制作配方、方法与技巧,同时还可以了解蛋糕房、面房、西饼屋的经营管理,了解西点成本控制。

  • 国潮名点研修班

    国潮名点研修班(学制:三个月)
    专业介绍

    传统与潮流相碰撞,会擦出怎样的火花?想控糖、要健康,也要拥抱快乐,怎么办!年轻消费群体的目光齐聚国潮中式点心,国潮名点研修班将记忆中的味道融入现代潮流之中。

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面试注意事项

发布时间: 2015-10-29 14:36 来源:山西新东方烹饪学校 点击量: 208
      一是进行适当的心理调试。我们既要克服自卑心理,也要克服对自己期望值过高的心理。一方面,建立自信心。既然去应聘,要想成功,就要努力使自己沉稳、持重,要敢于正视招聘者,不可有神色不安的举止,回答问题时切忌抓耳挠腮、支吾搪塞。另一方面,不能过高估计自己的能力。对自己期望值过高容易走向两个极端:一是应聘时迫不及待地去展示自己,回答问题夸夸其谈,言辞过激,显得过分;二是因为对自己的期望值过高而造成的心理负担过重,在应聘时反而会表现出急躁、焦虑,思想不易集中,甚至胆怯起来。所以,我们对自己要进行适当的心理调试,面试时既要注意言谈举止的稳健、得体,又要注意心理的放松,不能临阵怯场。
       二是注意突出自己的个性特点。因为你和人家不一样:别人做不到的,你能做到;别人能做到的,你做得更好,你才有成功的希望。
       三是事先准备好的简历等资料要多带几份,口袋里要备有餐巾纸、手绢等。例如,一次,一个应聘者在递上自己的资料时不心把主考官桌子的茶杯碰翻了,他掏出了餐巾纸,眼疾手快,沉稳、迅速地进行处理,给主考官留下了不错的印象。
       四是单独、提前到达面试地点。不让父母亲友陪同,单独前往,是自信的表现,也不会给别人留下不成熟的印象。至少提前15分钟到达面试地点,除了可以避免路途上的各种意外情况诸如交通堵塞等耽搁了时间,还可以有充裕的时间对自己进行适当休整,对面试的环境进行观察。
      五是对面试的工作人员要彬彬有礼。 一个良好的印象不仅给主考官留下,也要给工作人员留下,这对于我们的应聘是有利的。
      六是要仔细听人家提问,回答问题要简明扼要,尽快进入主题。
       七是注意掌握时间,见好就收。 我们要学会破译主考官的心理。人家无奈的眼神,会意的微笑,下意识地看一看表,我们都应当留心,从而迅速、准确地对自己进行调整。必要时投其所好地草草收场,不失为应急之良策。例如,有一位应聘者在应聘时对主考官的问题应答得很不错,从对方的眼神中也看到了满意和欣赏。事后,他对人说,他还有好多精彩的话要说,但是看到对面墙上的挂钟已经指向11点20分,立即意识到不能多说了,于是,见好就收,该说的话说得差不多了,人家也在点头称是,我们就应该把谈兴打住,否则会显得拖沓,使人感到索然无味,会抹杀刚刚给别人建立起来的良好印象。
       八是从始至终情绪饱满,言谈举止文明礼貌。尤其要注意的是,离开时,即使对自己的失误感到紧张,对自己的发挥很不满意,也不要忘记与人亲切道别,以表示自己良好的素质与修养。
       九是注意面试三忌。面试是每个求职者必定要过的“关”。招聘单位通过面试从应试者的外貌、衣着、服饰、言谈、行动、应答内容等多方面考虑应聘者的水平和综合能力,是了解应聘者是不是具备上岗能力的重要手段。有位企业的人事经理曾经说过,为了慎重地选好每一个人才,我们每年都要对笔试和面试考题进行改进,力求大限度引导应聘者多角度地显示其可塑程度,展现一个真正的自我。有些学生片面理解一些面试的策略和技巧,在面试中弄巧成拙,暴露了“伪装的我”,而失去了应聘的机会。有的同学所以刻意装自己,就是担心招聘单位看不上他。其实,一个中职毕业的学生,还未步入社会,有些能力是不可能具备的,招聘单位也不会苛求。他们通过面试倒是要了解你的可塑程度,也就是看看你能不能“岗位成才”。本文提出以下几点,供同学们准备面试时参考。
       1.忌刻意装。一些应聘办公室工作的男学生为了显示白领的气度而盲目追求高档衣着;女学生则模仿社会流行时尚,从而丧失了女同学的质朴美。这样的装结果掩盖了真我,反而使招聘者因不能真实了解应聘者而不敢招收。
       2.忌盲目拔高。有些招聘单位的面试题内容偏深、范围偏广,超出应试者的岗位要求。我们参加面试的学生往往不敢说不懂、不会。怕招聘单位小看自己。其实你支支吾吾、遮遮掩掩,正好说明你不懂装懂;如果你真实反映自己,对超过岗位要求的事敢于说现在还不懂或不会,对合理的要求表示愿意学习,乐于承担。这恐怕正是招聘单位所需要的品质。
       3.忌一味迎合。有时候招聘单位面试时会提出一些“有问题”的问题,这种失误有的是由于命题者的疏忽,但也有故意这样做的,目的是看你能不能坚持正确的原则,敢于拒绝不合理的要求。所以该说“不”的时候还是要说“不”,绝不能为了求饭碗而放弃原则。如果为了迎合而屈从,那正暴露了你的不足。

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