厨师 新时期热门行业
改革开放以来，中国餐饮业得到长足发展。据权威机构统计，我国餐饮零售额增速远远高于同期GDP增速，人均餐饮支出一直保持两位数增长。餐饮业零售额从1978年的54.8亿元增长到2009年的17998亿元，零售额增长327倍，人均餐饮消费额也从1978年的5.69元增长到2007年的1200元，增长了209倍。
中国自加入WTO后，全国的星级酒店就如雨后春笋般在国内发展、立足，国际国内间酒店餐饮业的交流与合作不断扩大，使得餐饮业即使在金融危机的时代里，依然成为了国民经济发展快的行业。餐饮业的飞速发展使得其核心人物厨师人才需求越来越大，国际权威机构调查显示，厨师已继医生、老师、金融人士后成为了全球十大热门行业之一。
据统计，现全国有350万家餐饮家网点，为社会提供1800万个就业岗位，每年也至少新增岗位160万个，而这现象却使得餐饮市场存在一个供不应求的主要问题，据山西新东方烹饪学校就业指导中心谢主管表示，虽说每年企业都会亲在到学校招聘应届毕业生，但学校所能提供的毕业生却远远满足不了各大企业的大量需求，正因为选择多了，所以企业清楚明白自己身处的位置，都不惜花重金来聘请学校的学生。
山西新东方烹饪学校市场部林主任也表示，正因为厨师的社会地位以及薪酬待遇等不断地攀升，有的甚至比文职类高出5倍的薪酬，使得现在很多年轻人及家长都会考虑进入餐饮业这行，而且他们均看中了餐饮业比较容易创业，所以都会一改以往只有学历就能成就人生的观念，走上技术人生道路。
而山西新东方烹饪学校，拥有24年办学历史的她，是中国烹饪教育的第一品牌，众多知名企业，如白天鹅宾馆、长隆大酒店、俏江南、香格里拉酒店、金钱豹酒店等都与山西新东方烹饪学校签订了长期的用人合作协议。相信一直秉承‘爱与责任’同在的山西新东方烹饪学校，定会继续开拓创新、积极进取，为中国的烹饪教育作出积极的贡献。