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留学生“回炉”读书 为何选择职业教育？
发布时间： 2011-12-22 17:09 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
好学校 成就好未来
这个案例，并非批评出国留学这条成才渠道不值得考虑，但是从一个侧面可以看出，出国留学并非适合每一个求知若渴的有为青年，我国的职业教育有其独特的人才培养优势，并且也培养了数以万计的技能型人才。
或许许多人难以相信，真的有留学生回国读职业院校吗？在山西新东方烹饪学校里，笔者亲眼见到了许多从国外归来的学生们，而更有一些学生，是打算在新东方烹饪学校里学一手好的烹饪技术，待学成之后再出国发展，将中国的美食文化带到海外。
而对于“回炉”学生选择职业院校发展的做法，新东方烹饪教育一位资深专家说道，一方面是因为留学后回国，错过了许多大学的时机，另一方面，家长认为孩子根据兴趣去学一门技术再到企业接受锻炼，对于培养孩子自产能力很有帮助。此外，职业教育的独特优势也吸引了许多人，比如说招生门槛放宽，初中、高中毕业生都可以报读，就业有保障，“订单式”培养模式后，中职学校的专业设置和招生计划紧跟市场需求，就业率很高等等。
而笔者在走访中了解到，山西新东方烹饪学校各院校不仅注重学生专业技能的培养，更注重学生的职业道德塑造。老师们在专业技能训练中也加强了学生良好的职业道德形成，让学生们意识到食品安全的重要性，提高对自身素养的要求，培养他们高度的责任心。并提供给学生们实习的机会，不仅仅是要进一步提高技能水平，更是让学生们端正好工作态度，养成良好的工作作风，从而为今后走上岗位打下了扎实的基础。这样的一种教学模式，不仅为学生提供了实际操作的机会，也有利于技能的掌握和提高，使实习教学和社会实践有机结合，达到在育人中创收，在创收中育人，为培养学生良好的职业道德素质提供了好的条件。