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强强联合 打造职业教育新里程
发布时间： 2011-12-24 17:29 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
强强联合 打造职业教育新里程
据山西日报报道，中国现有五星级酒店600多家，预计2015年将突破1000家，星级酒店的扩建，意味着社会需要大量的厨师服务管理人才。在国内，厨师人员文化水平普遍偏低，管理手法跟不上时代的进步，大部分酒店还是运用“一切听从厨房大佬”的模式进行管理工作，而这现象会导致餐饮业人才发展缓慢，厨艺精英被压迫等现象的出现。
新时代的发展，国际间的文化交流以及人们对于美食赋予的另外一层享受的含义，使得厨师工作人员迫切地提高自身素质以及文化管理水平。星级酒店也陆续推出多层工作管理模式，使得每一个阶段的厨师人才都能被发掘，及时重用，管理人员的增加也会促进星级酒店的厨房工作显得更有序。
为了使各大学子在日后工作中更容易地走上管理阶层，山西新东方曹主任表示，太原大学的“烹饪工艺与营养”专业与山西新东方所培养学生的目标有很一致的地方，借助太原大学的课程、师资以及大专学历文凭等资源，有效提升学子的综合素质，加强他们的社会竞争力。
据悉，山西新东方大厨精英专业学员均可参加国家成人高考，并不受学历限制，考试通过并修完学分者，颁发国家承认大专学历；高考通过后，将录取为太原大学“烹饪工艺与营养”专业学员，毕业证书3年后由太原大学统一颁发；同时为了确保烹饪教学质量，太原大学学历课程均安排在课余时间，授课地点也直接设在山西新东方。
从办学至今，山西新东方一直积极地提升学子各方面的综合能力，此次与太原大学的强强合作，不仅使得职业教育提升了一个台阶，更提高了各位学子日后的社会竞争力。山西新东方学子也可以趁此机遇，走在“技能+学历”的社会趋势前端。