2015年餐饮行业零售额力争突破3.7万亿元
“十二五”期间，按照商务部关于促进餐饮业科学发展的指导意见，我国餐饮业将以科学发展观为指导，在传承、创新的基础上，大力发展品牌化餐饮、绿色餐饮和节约型餐饮，力争到2015年零售额突破3.7万亿元，吸纳就业人员超过2700万人，初步形成各类餐饮业态互为补充、相互渗透，高、中、低档餐饮协调发展，中外餐饮相互融合，区域餐饮特色鲜明，大众化餐饮较为普及的现代化餐饮发展新格局。
面临新的形势和人物，餐饮行业需要在提高规范化水平、优化发展结构、推动规模化发展、促进节约型餐饮、加强饮食安全和提升品牌化进程等方面做出不懈的努力，同时，也需要社会各方面共同来营造餐饮业良好的发展环境。