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餐饮行业三大突破点

发布时间: 2012-03-08 10:14 来源:山西新东方烹饪学校 点击量:
山西新东方烹饪学校
 
    俗话说“人是铁,饭是钢”,可见餐饮行业的发展空间有多大,也是很多人跃跃欲试的投资行业之一。也是投资者,经营者困惑的行业之一。因为不知道餐饮行业到底做什么?
    其实总结就是三大突破点:
    一:目标明确
    任何一个投资者都是要清楚的知道我的产品是什么?价格是多少?市场定位是什么?主要消费群是谁?当然产品的特色,这个是吸引消费者的关键。同时根据消费者的期望值来定价格。根据市场动态的认知度来做市场定位,打造品牌。
    二:营销策略
    顾客为什么会来我们餐厅吃饭?可能是餐厅的环境,营销手段,或者某个服务员的服务态度等等。所以,一切“以顾客为中心”的营销策略不能变。同时多和顾客沟通,建立稳固友好的关系,也是吸引回头客的营销策略。
    三:营销途径
    餐饮营销关键之一是的在什么地方卖,也就是销售终端。寻找到销售的切入点,引起消费者的关注这个是很重要的。如今,科技发展的时代,平面广告,网络广告,订餐电话等都是我们考虑销售渠道的选择。所以,多去研究、分析它的优势、劣势,然后根据产品和营销思路选择不同的营销途径。
 
 

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