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山西新东方提示您厨师考证要注意什么
发布时间： 2012-03-19 20:34 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
山西新东方烹饪学校是山西一家知名的厨师培训机构，多年来为各大酒店培养了众多高级厨师人才，深受广大学员和业界的好评。下面山西新东方的烹饪大师给大家讲解考厨师证之前需要注意的事项。
2、养成干净、卫生的习惯，是一个基本功训练的问题，需要的是多加实际操作锻炼，时间长了自然熟能生巧。
3、切菜的时候左手四指扣按住（即指甲面基本向前下方，切忌指甲面朝上！）被切的菜（青笋，萝卜，土豆，黄瓜...一类需要切片或丝的菜），右手操刀，如果你不是专业厨师，不妨建议你买一个简易万能的蔬菜切片器，只需要拿蔬菜在其上面滑动你就可以切出整齐一致的薄片来了，甚至还可以擦丝，切出花纹...简便易学。一位欣赏你作品的人放心。
4、及时关注餐饮的新动态，保证你的菜肴常吃常新，且与时俱进。
学厨师哪里好，山西新东方烹饪学校帮您掌握烹饪技术，让您轻松拿到厨师证书，找到理想的工作。