西点裱花学习内容有什么？

　　随着人们生活水平的提高，西点已成为当下主流的时尚生活方式之一，不但符合了人们追求精致时尚、崇尚自然健康的生活理念，也给了西点大师们更大的创造空间。

　　看起来复杂的花朵，都有着自己的规律。掌握其中的规律，则万变不离其宗!将可食用、可观赏、更时尚、更健康的食物与花朵结合，是西点裱花的初衷，而那些技巧规律，是我们带你探索的旅程!

　　山西新东方烹饪学校西点裱花强化班，以提升学员裱花甜点技能为目标，培养适应市场需求的裱花师、甜点师。学生通过学习，不仅可以熟练掌握西点裱花和甜点的技术流程，掌握西式艺术蛋糕和甜点制作技术，同时还可以了解蛋糕房、面包房、西饼屋的经营管理，了解西点成本控制。

　　学习内容

　　百花齐放 甜蜜来袭

　　第一阶段

　　裱花基础阶段(20天)

　　裱花专业工具认识使用和鲜奶打制作方法;

　　各种蛋糕抹胚的制作( 圆弧形胚，心形胚);

　　各种蛋糕花边制作(浪花边、直边、祥云边、裙边);

　　奶油霜基础花卉讲解及制作(百合花、玫瑰花、牡丹花、五瓣花);

　　十二生肖仿真动物与卡通动物

　　第二阶段

　　整款艺术蛋糕阶段(5天)

　　生日蛋糕、婚礼蛋糕、卡通蛋糕、情人节蛋糕整体组合制作;

　　巧克力制作

　　第三阶段

　　西式甜点阶段(5天)

　　提拉米苏、慕斯蛋糕、木糠杯、焦糖布丁、乳酪杯、雪媚娘

　　专业优势

　　专业让生活更甜蜜

　　课程优势：老师们经过多年的裱花经验编排裱花课程，考虑到学生由浅入深的学习接受程度，特别设置从花边开始到最后整合蛋糕的设计和制作。

　　教学优势：教学内容以学生掌握核心技术为重点，这样可以让学生掌握技术后，很容易的发挥创意，制作各类花卉、花边及造型的制作。

　　强化实训：小班化互动教学，强调实训，学习氛围轻松。

　　设备先进：吸收国际先进办学理念，引进欧洲高端西点设备和进口原材料，人手一份，既保证学习质量，又保证学生的学习安全。

　　职业优势

　　炙手可热 就业无忧

　　市场需求大

　　据调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人，目前，中国西点人才稀缺，从业人员约100万，优秀西点技术人才更是少之又少。

　　工作环境好

　　浪漫时尚、典雅舒适的环境，没有油烟，没有噪音，甜蜜相伴。

　　收入待遇高

　　西点裱花行业的发展带来了巨大的人才需求空间，裱花师就业前景广阔，薪资待遇丰厚。

　　创业致富易

　　西点裱花“投资少、风险小、回报高”的特性，让学员轻松创业致富。

　　裱花是一种蛋糕装饰的主要方法

　　也是成为一名西点师的所要掌握的基本技能

　　裱花的手法是需要经过反复的练习

　　才能一点一点的达到更加精致的地步

　　才会让每一片花瓣每一个人物

　　都具有真实灵动的生命感觉