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    热选专业
  • 金典总厨专业

    金典总厨专业(学制:三年)
    专业介绍

    本专业以培养餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长、烹饪技能型餐饮管理人才为目标。使学生成为符合社会需求,善技能、懂管理的复合型技术人才。

  • 菁英西点专业

    菁英西点专业(学制:三年)
    专业介绍

    以培养制品创新、管理能力等全能型人才为目标,熟练掌握各类不同档次西式甜品台的设计与制作,了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识,并具备独立创业、制品创新研发能力。

  • 星厨全科班

    星厨全科班(学制:一年半)
    专业介绍

    本专业以培养厨师长、行政总厨、烹饪人才为目标,学生毕业后能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力的人才。

  • 国际西点研修班

    国际西点研修班(学制:一年半)
    专业介绍

    培养西点烘焙专业技术复合型人才,毕业后能胜任星级酒店西饼房、大型连锁西饼屋、大中型烘焙坊、蛋糕坊等工作。同时还具备较高的自主创业能力。

  • 厨师长班

    厨师长班(学制:半年制)
    专业介绍

    以培养中餐烹饪技术人才为目标。熟练掌握烹饪基本功技能的运用和常用技法菜肴的制作,擅长各种菜系的熟练制作,打造烹饪专业人才和自主创业为目标。

  • 烘焙甜点研修班

    烘焙甜点研修班(学制:六个月)
    专业介绍

    学员通过学习,可以熟练掌握每一种产品的制作配方、方法与技巧,同时还可以了解蛋糕房、面房、西饼屋的经营管理,了解西点成本控制。

  • 国潮名点研修班

    国潮名点研修班(学制:三个月)
    专业介绍

    传统与潮流相碰撞,会擦出怎样的火花?想控糖、要健康,也要拥抱快乐,怎么办!年轻消费群体的目光齐聚国潮中式点心,国潮名点研修班将记忆中的味道融入现代潮流之中。

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山西哪里能学面点?中式面点课程介绍

发布时间: 2025-02-01 16:12 来源:山西新东方烹饪学校 点击量: 206
        中式面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时,谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、大麻子等,并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分,黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用,当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。
        中式面点可以学哪些内容?
        ①蒸制类面点,常见的是子和馒头等,如:传统花馍、果蔬卡通、馅饼、鲜肉、香菇酱肉、韭菜鸡蛋、雪菜黄豆、麻辣豆腐、酸菜卤肉、梅菜扣肉、三鲜等等。
        ②煮制类面点,代表食物如水饺、汤圆、云吞(馄饨)、皮蛋瘦肉粥、南瓜粥、红薯小米粥牛肉粉、羊肉粉、油泼面、炸酱面、炒面、炒饼、牛肉面等都可以学习。
        ③油炸类面点,主要指油条、水煎、炸糕、炸麻花等。具代表的油条配豆腐脑已经成为我国很多地区广大人民群众早餐的标配。
        ④烙制类面点,主要指大饼、馅饼等。比较出名的饼有:驴肉火烧、老北京卤煮火烧、肉夹馍、掉渣饼、土家酱香饼、印度飞饼、煎饼、鸡蛋灌饼等等。
        ⑤烤制类面点,主要是指梅菜扣肉夹饼、锅盔、功夫卷饼等各类中式烘焙烤制食品。
         报读山西新东方中式面点专业有哪些优势?
         ①:导师手把手教学:
         中式面点班教学老师均由教学经验丰富,在业界享有较高社会知名度的中式面点师担任,让你在实际操作中学到真正的中式面点技术,不用担心学不会。
         ②:开店指导培训:
         除了技术教学,我们还附赠了开店指导培训内容,老师会根据你自身情况为你提出专业的开店建议,让你少走弯路,顺利创业赚钱。
         ③:就业前景广阔:
         学好中式面点,工作环境舒适,劳动强度低。契合岗位的职业技能让你不管是点坊、饼屋、还是星级酒店的面房,任何岗位都能从容面对。
         ④:学费公开透明:
        学费一次缴清,绝对不会进行二次收费,费用公开透明,但是学费是根据个人需求进行制定的,所以具体学费情况需要看你学习的内容是什么,如果学习内容多,学费会比较多一点,但是打折下来是比较划算的,所以我们都是推荐大家学习套餐,很划算!
        通过以上的介绍,相信大家已经对中式面点有了初步的了解,如何选择学习项目,要根据自身的喜好和当地的需求进行选择。如果您对面点项目感兴趣,可以来山西新东方参观考察,专业的咨询师和多年从业经验的授课教师,会给您满意的建议哦~
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