发布时间： 2025-04-03 18:58 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：

近日，第九届“新东方杯”大赛山西区域预选赛中餐组在热烈的氛围中率先拉开帷幕，为观众呈现了一场匠心独运、技艺高超的烹饪技能盛宴。赛场上，选手们以翻滚的热情、沸腾的温度，将舌尖上的艺术展现得淋漓尽致，让人目不暇接。

比赛现场，气氛紧张而有序。选手们严守纪律，身着整洁的厨师服，个个精神饱满，蓄势待发。随着一声令下，他们迅速投入到紧张的比赛中，灶台前忙碌的身影、锅碗瓢盆的交响曲，构成了一幅生动的烹饪画卷。

锅铲翻飞显匠心 色香味形竞锋芒

选手们专注投入，匠心制作，每一道菜都倾注了他们的心血和智慧。他们巧妙地运用各种烹饪技巧，将普通的食材变幻成色香味俱佳的美味佳肴。无论是刀工的精湛、火候的掌握，还是调味的独到，都展现出了职业院校学子的专业素养和过硬的技能。

在这场烹饪技能的较量中，选手们不仅比拼的是技艺，更是对烹饪艺术的热爱和追求。他们用自己的双手，将食材变成了一道道令人垂涎欲滴的佳肴，让现场观众大饱眼福和口福。

严纪淬炼真本领 职业素养亮底色

赛场如战场，纪律为纲。选手们严守比赛规则，全程高效有序，从食材称重到操作流程均一丝不苟。面对突发状况，他们沉着应对，展现出超强的心理素质与临场应变能力。

一位参赛选手表示：“比赛不仅是技能的较量，更是职业态度的考验。从备赛到现场，每一个细节都要做到极致。”评委组对选手们的表现给予高度评价，认为他们不仅技术过硬，更体现了职业院校学子精益求精的工匠精神和团队协作意识。

薪火传承育新苗 烹饪未来启新程

作为学校悉心打造的烹饪盛会，对于参赛选手们而言，这将是一次难得的以厨艺论英雄，以技能展风采的学习交流机会。学校教务处负责人表示：“通过竞技，我们不仅选拔优秀人才，更希望激发学生对中华饮食文化的热爱与创新传承的责任感，传递“劳动光荣、技能宝贵”的时代风尚”。

第九届新东方杯大赛山西区域预选赛中餐组的成功开赛，不仅展示了职业院校学子的风采和实力，也为烹饪行业注入了新的活力和动力。相信在未来的日子里，这群怀揣匠心的青年厨艺新星，将带着赛场淬炼的技艺与信念，在传承中华美食文化的道路上笃定前行，为餐饮行业注入更多活力与可能。