九转茄子的详细做法

　　肉末茄子墩的做法

       1.五花肉剁成末，备用。

　　2.将肉馅放入碗中，加少许水及一个鸡蛋。

　　3.调匀后加适量胡萝卜粒，生抽及盐拌匀。

　　4.茄子洗净切段。

　　5.用小刀将茄子中间挖去。

　　6.将肉馅塞入茄子中，上面加几粒玉米粒。

　　7.锅中烧开水放锅中蒸20分钟。

　　8.将碗中茄子的汤汁倒入锅中加少许淀粉勾芡。

　　9.淋入茄子上即可。