发布时间： 2020-02-05 12:18 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：

在家没事干就是吃喝玩，疫情期间待在家里是最安全，也是防止疫情传播的主要途径，那么待在家里我们可以学习一些家常菜来锻炼自己的厨艺，也可以能够很好的学习一门生活能力，学习家常菜就到山西新东方官网一些来看叫你学做菜有什么菜品分享。
红烧豆腐

豆腐 1块，鸡蛋 1个，辣椒、蚝油 适量，酱油， 适量，食盐、淀粉 适量

（1）备好食材，打蛋加盐打散,加入淀粉搅拌均匀；

（2）豆腐切小方块淋入鸡蛋液；

（3）辣椒切段,准备好料汁(蚝油、酱油、食盐、水调和）

（4）热锅倒油，放入豆腐小火慢煎；

（5）煎至一面金黄后小心翻煎另一面；

（6）加入辣椒，调料大火煮开炒均匀，装盘就可以了。

营养介绍：

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有