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蒜蓉粉丝蒸扇贝肉
发布时间： 2021-02-18 13:49 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
【蒜蓉粉丝蒸扇贝肉】
做法：
1、冰鲜扇贝一袋肉解冻，冲洗一下备用。
2. 粉丝用温水泡软。
3. 蒜切成小粒儿。
4. 用清水淘洗一下，这样炒出来的蒜蓉不发苦。
5. 小米椒，香葱碎。
6. 粉丝铺盘底。我儿子爱吃粉丝，这是2小捆的量。可酌情添减。
7. 锅内适量油烧热，蒜蓉放入先炒一会儿，再放入小米椒，香葱碎。
8. 炒至蒜蓉微黄，香味儿浓郁。
9. 适量盐，生抽，老抽，花椒油（可选），倒入一勺开水煮开备用。
10. 冲洗过的扇贝肉放粉丝上。
11. 浇上蒜蓉汁水。
12. 水开上屉蒸8分钟即可。
13. 时间到，关火。
14. 撒上香葱碎。