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香菇排骨焖饭
发布时间： 2021-06-23 11:16 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
【香菇排骨焖饭】
肋排 500克、香菇(干) 8朵、大米 2量杯、洋葱、生抽、油、盐、清水
做法：
1.肋排剁成小块，洗净沥水备用
2.取一大个头洋葱剥好，香菇备好。我用的是干香菇，自己晒干的，所以难免大小不一。
3.香菇用清水泡开后充分洗净，切成条状；洋葱切成小粒。
4.热锅热油，放入排骨小火煎至焦黄色，提前煎一下会更香。
5.接着放入洋葱粒，小火炒香，我同样喜欢把它炒至微微的焦黄色，让它的香味充分的释放出来。
6.洋葱炒香后放入香菇略炒，接着调入生抽翻炒均匀上色。
7.添加适量清水，调入盐，转中火，烧开后再煮十五分钟左右，把排骨预处理一下，不然它和米饭熟不到一起。
8.用T5自带的量杯量取两杯米，注意米与杯要持平，不可冒出也不能低于杯口。
9.把米淘洗两次后放入T5内胆，注意这里不要用该内胆洗米哦。
10.把煮好的排骨连汤一起全部倒进来，用饭勺拌匀。注意水位，我放了两杯米，所以水位与内胆壁上标注的米饭2持平即可。
11.把内胆放进铁釜，接通电源。
12.按下功能键，选择米种，再选择煲仔饭功能，按下开始键。面板上有多种可选项，看自己喜好。
13.程序结束后，打开盖子，用饭勺拌匀即可。