当前位置： > 新闻中心 > 教你做菜 >
自制奶黄包：香甜不腻
发布时间： 2022-03-18 15:28 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
【自制奶黄包】
面粉、酵母、白糖、温水、鸡蛋黄、白糖、牛奶、炼乳、低筋面粉、黄油
做法：
1、面粉，酵母、白糖、温水、混合在一起揉成光滑的面团，密封发酵至2倍大；
2、发酵好的面团有丰富的蜂窝组织，取出来揉面排气；
3、鸡蛋黄、白糖、牛奶、炼乳、低筋面粉混合在一起搅拌均匀，再加入黄油；
4、倒入不粘锅里全程小火炒至水份收干，可以抱团的状态；
5、用耐心慢慢炒，再把馅料平均分成小份，搓成圆球备用；
6、把面团分成大小均匀的面剂子，我这个分了10份，再搓圆按扁，擀成中间厚四周薄的圆形面皮；
7、包入奶黄馅，用虎口处慢慢收口捏紧；
8、全部做好摆进蒸笼二次发酵约20分钟；
9、冷水上锅蒸15分钟关火焖3分钟；
10、松软细腻，香甜不腻，自己做的用料放心健康，喜欢的话就收藏起来哦。