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网易教育：技能决定命运——决胜职场
发布时间： 2012-02-21 17:12 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
网易教育报道： 现在有越来越多的家长和学生认识到，如果想要在职场上胜出，就必须拥有很强的竞争力，牢固掌握一项专业技能。随之，大学教育里的“象牙塔”被数据打破，更多的家长学子认为不上大学，只要有技术、有能力，照样能有好前途。也许这也正是越来越多的家长和学生放弃高考进而选择出国留学或职业培训的原因。
况且，并非所有的家庭都能负担孩子留学的沉重费用。据笔者了解，目前国内学生出国留学费用低在20万/年，这对于大多数中等收入及以下家庭而言，绝对是一笔极大的支出。那么，对于失去上高中、上大学的机会的中高考生而言，是不是不能出国留学，就失去了受教育的机会呢？
不上大学 同样有前途
其实，不上大学，不出国，选择职业教育一样可以有所成就。职业教育可谓是中国教育方式改革的“先行者”。在职业学校里，学生大部分时间用于学习实践操作，这一点，和国外教学方式颇为相似。国家教育部的统计数据显示，职业教育学校的毕业生的就业率一直是95%以上，而曾被称为“天之骄子”的大学毕业生的就业率却一直徘徊在80%——90%。究其原因，动手能力才是问题的本质。以中国烹饪教育界的龙头老大——山西新东方烹饪学校为例，根据权威资料显示，学生的实践操作课时占总课时的80%以上，其毕业生的超强专业能力成为各大星级酒店、饭店竞相争取的对象，以至于该校一年制以上的毕业生全部100%就业，成为业内佳话。
但是，好的职业教育学校又不能仅仅只关注操作能力，正如山西新东方教学负责人斯主任所说：“只会操作的人，可能一辈子就只能埋头苦干。我们要培养的是专业技能高人一等，综合能力也不会差的全能型人才。专业技术好，才能有吃饭的本钱；综合能力强，对于今后发展成为主厨、管理人员才更有优势。”
据了解，山西新东方的学生们每周都会有自发举办的各种比赛：篮球赛、乒乓球赛、象棋赛……而学校也会定期、不定期的举行知识竞赛、拔河比赛、音乐比赛、艺术比赛……学生毕业进酒店，“即使简单的一个水果拼盘，就可以摆出个令人惊艳的艺术造型，让客人尺页不是，不吃也不是。吃吧，太漂亮了，舍不得；不吃吧，又就是一个拼盘而已。”这是光顾某酒店的赵先生对于山西新东方学子小林的评价。如今，赵先生每次去这家酒店都点名要吃小林亲手做的菜品。“好看又好吃，我带来的客户、朋友每次都赞不绝口。”