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网易教育：新“食代”下的新厨师
发布时间： 2012-02-26 17:45 来源：山西新东方烹饪学校 点击量：
网易教育报道：厨师，一个古老和传统的职业，在“新食代”的今天，厨师的地位也在发生着翻天腹地的变化，经过中国30多年的改革开放，中国厨师早已从过去的“火夫”演化为今天的“大师”可以说，在当代厨师职业是一个十分光鲜的职业。
圣人的思想“治大国若烹小鲜”，不正是告诉我们烹饪之道的神奇吗？我们岂能忘了圣人的教诲。如今的厨师年薪百万者不乏其人，同样过着富足的生活，生活同样是品位十足，这也许就是对愚昧思想反击的有效例证吧。烹饪也有艺术家之说，且看简单的原料在厨师之手变化多样，款款菜肴叫人垂涎欲滴。再看艺术食品雕刻、艺术拼盘、拉面绝技等等，都已经走出国门，让外国人连声叫好，我们国人又岂能不为所叹呢？旧时的歌者，如今却成为那么光彩照人的歌星，引得无数少男少女的追捧，过去同样是被人瞧不起的职业，如今却是很多年轻人的梦想。由此可见，厨师的地位在未来必将提高，厨师能成大器者必定是思想超前、技术一流、知识全面、艺术修养高超者。
山西新东方烹饪学校作为华北地区好的厨师培训学校，办学24年来取得了丰硕的成果，同时也见证了厨师社会地位的时代变迁，作为一所专业的厨师技能培训基地，山西新东方烹饪学校“弘扬饮食文化，推动杭帮菜发展，立新东方之品牌”的办学宗旨和“校有特色、班有特点、生有特长”的教学理念，特开设两年制大厨精英班，专门培养高级烹调师。为继承、发展中国悠久的烹饪文化、建立科学的烹饪体系、培养新型的烹饪技艺人才，而不懈努力，在社会各界的关怀下，山西新东方烹饪学校蓬勃发展，越办越红火！2012年山西新东方烹饪学校将继续拼搏，为培养一批高技能高素质的烹饪技能型人才，服务山西、服务社会，服务整个华夏，开创新东方烹饪教育史上又一光辉的篇章而不懈努力奋斗！